YouTubeで学ぶ日本酒 国権

米本来の旨みを意識して仕込んだ定番純米酒です。

コクのある飲み口ながら、ほどよい酸味と苦みのあるちょっと辛口の酒です。

また、お燗にすると一層旨さが引き立ちます。

こってりとした料理との相性も良いです。

原材米 美山錦／アルコール分 15.5%／精米歩合 60%／日本酒度 +2.0／酸度 1.3／アミノ酸度 1.2歴史 ・・・・・・・・・・・・・・・ 創立明治10年。

全商品特定名称酒のみを製造。

平均精米歩合55％。

厳選した酒造用米と地元置く合図の清らかな水を仕込み水とし、米・水・こうじ・酵母をはじめ、すべてにこだわりを持って丁寧に仕込んでいます。

南部杜氏佐藤吉宏の手による大吟醸は、全国新酒鑑評会において、数多くの金賞を受賞。

県内でも有数の受賞歴です。

また、福島県で開発された酵母を用いた純米吟醸は、県新酒鑑評会において最高位の県知事賞を受賞。

輝かしい受賞歴が、酒造りの確かな技術と伝統の歴史を物語っています。

    米のこと ・・・・・・・・・・・・・・・ 商品のコンセプトにより、使用原料米の品種と精米歩合を変えています。

原料米の生産地として、地元会津はもとより、兵庫、富山、新潟、秋田産を使用しています。

平均精米歩合は約55％。

地元南会津では、蔵人も栽培し、会津盆地ではすべての栽培を契約しております。

  水のこと ・・・・・・・・・・・・・・・ ここ南会津地方は国内でも有数の原生林が残っており、その恩恵を受けて酒造りをしています。

また降雪量も多く、年間を通じて豊で柔らかみのある水を自社井戸から汲み上げます。

南会津の豊かな自然と豊富な雪解け水が、100年もの長きにわたり、私たちに清廉な酒造りをする絶好の環境を与えてくれました。

  人のこと ・・・・・・・・・・・・・・・ 南部流杜氏「佐藤吉宏」による大吟醸は、全国新酒鑑評価会において、県内でも有数の金賞受賞歴を持ち、すべての商品においてお客様に喜んでいただけるよう、丁寧に、そして正直な酒造りをもっとうとしています。

若い蔵人も、新しい技術と杜氏の技の融合を目指し、日夜努力を重ねています。

100年もの間、先陣の知恵と技が結集した国権酒造の伝統を、若い力でこれから先の世代に受け継いでいかなければと思っています。

• 商品価格：1,375円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5（5点満点）